Située dans le sud-ouest de la France, dans la région Occitanie, Cahors est une ville populaire pour son histoire et son patrimoine architectural, et bien plus encore. Dans cette presqu’île, il est également possible de visiter des vignobles réputés. Que vous soyez amateur ou passionné de vin, connaisseur ou amateur de produits biologiques et naturels, vous allez sans nul doute apprécier découvrir les valeurs de Fabien Jouves à ce propos.
Pourquoi accorder du prix à ce vigneron ?
Si vous êtes de passage pour un temps à Cahors ou si vous venez d’y emménager, vous devez savoir ceci. Fabien Jouves est reconnu de tous, comme le dieu du vin dans la région. Ceci, grâce à la qualité de son travail, après qu’il ait pris en main le domaine familial du Mas Del Perié en 2005. Aujourd’hui, il est devenu une personnalité respectée dans le monde de la viticulture en France et célèbre pour sa contribution à la promotion des vins de Cahors.
Avec son champ de près de 27 hectares situé dans le nord de Cahors, il est connu pour son engagement en faveur de pratiques agricoles durables. Le propriétaire et exploitant du domaine Mas del Périé produit des vins de haute qualité et est souvent associé à la mise en avant des cépages locaux, tels que le Malbec, qui est caractéristique de la région.
Quelles sont les particularités de ce vigneron ?
Comme vous l’aurez certainement déjà compris, Fabien Jouves est un vigneron légendaire à Cahors pour diverses raisons. En dehors de sa palette variée de vins atypiques, les uns très savoureux comme les autres, il est aimé pour son engagement en faveur du bio et de la biodynamie.
En effet, son approche de production respectueuse de l’environnement et de la nature intéresse plus d’un. Il pratique la biodynamie et met l’accent sur la culture durable et la préservation des terroirs. Sa philosophie le met tout particulièrement en avant et consiste à produire des vins qui reflètent l’identité et la spécificité de son milieu.
Pour ce faire, il adopte des méthodes de culture et de vinification hors du commun pour préserver l’écosystème. Fabien Jouves sélectionne pour ses consommateurs, les plus beaux raisins gorgés de parfum et de saveur, pour offrir l’une des meilleures gammes de vin sur le marché en France.
Il a donc toute une variété pour satisfaire tous les goûts et les envies. Les Agudes, La Roque, Les Escures et Les Acacias sont entre autres des exemples de vins très plébiscités produits par Fabien Jouves. Avec une sélection de ce vigneron, vous allez tout simplement goûter à la souplesse, la fraîcheur dans un mélange aromatique offrant un magnifique équilibre en bouche.
