Découvrir les quilles d’une appellation en vogue sur l’une des plus belles terrasses des Champs Elysées… Joli programme non ?
Les caves de Plaimont et ses vins du Sud Ouest
Pour être tout à fait franc, ni Augustin ni moi n’étions familiers avec cette appellation gersoise. L’occasion était donc parfaite pour parfaire notre culture viticole !
Pour le côté historique, les terres de Saint-Mont produisent depuis des siècles, puisque certaines vignes sont préphylloxériques (c’est à dire datant d’avant l’époque où cet insecte a ravagé nos vignes françaises au 19ème siècle). A cette époque et même bien avant ce furent les bénédictins du monastère de Saint-Mont qui cultivaient ces vignes.
Nous sommes dans le Sud-Ouest de la France. La région du Gers pour être plus précis, au pied des Pyrénées.
Ce soir là nous fêtions les 60 ans de l’appellation Saint-Mont, et comme il en est désormais de plus en plus courant, c’est la coopérative de vignerons qui représente l’appellation : les Caves de Plaimont.
L’appellation Saint-Mont a de l’authenticité à revendre !
Aujourd’hui c’est une jeune équipe de vignerons qui réveillent cette appellation avec l’objectif d’apporter de la fraîcheur autant dans les verres que dans l’image qu’ils veulent véhiculer.
Les vins reflètent particulièrement bien les personnages qui nous ont fait découvrir leurs bouteilles : très ouverts, accessibles et authentiques.
Nous avons été particulièrement charmés par les quilles de blanc qui nous ont offert de belles surprises. Les vins nous sont apparus très cohérents, tournant beaucoup autour des agrumes, plus ou moins acides.
Accessible jusque dans les prix
La plupart des bouteilles dégustées ce soir là n’excèdent pas les 10-15€, certaines vendues au grand public pour 8€ valent vraiment le détour. Tout est fait pour vous donner envie de les découvrir 🙂
Nos petits coups de cœur de la soirée :
- Les Vignes Retrouvées 2015 (Blanc) – Environ 8€ la bouteille.
- Le Béret Blanc – 5/6€ la bouteille
- Un Pas de Côté Saint Mont Bio (Rouge) – 8€ la bouteille.
Merci aux caves Plaimont pour leur invitation !
Et rendez-vous aux portes ouvertes lors des 3 jours de Saint Mont Vignoble en Fête, les 24, 25 et 26 mars 2017.
